Este curso apresenta o setor do arroz e dos cereais aos alunos, com o objetivo de proporcionar informações e consciencializar os alunos para o tema. Os dados relevantes para o tema foram recolhidos e sintetizados em cooperação com os países membros.
Em primeiro lugar, apresenta se um quadro da produção primária de cereais e arroz na Grécia, Espanha e Chipre. Apresentam-se os dados relacionados com os modos de agricultura, formas de usos do solo, quantidades, origem e usos de produtos, comércio e logística.
Em seguida, é apresentada uma revisão da literatura sobre a gestão sustentável da cadeia de abastecimento (green supply chain management -GSCM) e a análise de todas as subcategorias que a constituem.
Finalmente, este curso apresenta as melhoras práticas, através da análise de distintos estudos de caso na indústria agro-alimentar.
NOTA: Este curso específico é excluído da lista de cursos em que os alunos precisam de ser avaliados para receber o certificado de participação..
Objetivos de aprendizagem
1.
Compreender a importância e a
função do transporte de mercadorias na cadeia de distribuição
2.
Compreender as principais características de cada
forma de transporte e os principais tipos de serviços de transporte.
3.
Compreender os critérios de seleção do meio de
transporte de mercadorias (incluindo a possibilidade de transporte combinado.
4.
Compreender o conceito e o
funcionamento do Transporte Urbano de Mercadorias.
Palavras- Chave
· Transporte de mercadorias (Freight Transport)
· Meios de transporte (Means of Transport)
· Transporte Combinado (Combined Transport)
· Transporte Urbano de Mercadorias (Urban Freight Transport)
· Custo de transporte (Transport Cost)
- Compreender a importância e o papel das espaços de armazenamento na cadeia de abastecimento.
- Compreender as operações do armazenamento de mercadorias e a organização e gestão ótima dos armazéns.
- Analisar os principais processos, com ênfase particular no processo de recolha de ordem de encomendas.
- Analisar como projetar e organizar um armazém.
- Descrever os equipamentos eletromecânicos básicos, sistemas e soluções de tecnologia da informação que podem ser usados para automatizar e suportar a operação de armazéns.
Palavras- Chaves
- Armazenamento
Armazém
Inventário
Equipamento
Manuseamento
Objetivos de aprendizagem
Entender a importância da qualidade.
Descrever os principais esquemas de certificação em qualidade, segurança alimentar e gestão ambiental.
Descrever as práticas relativas às condições de segurança do armazenamento de cereais, com ênfase na desinfecção e no uso de insecticidas nas áreas de armazenagem e nos produtos.
Compreender a importância das embalagens de cereais em relação as questões de segurança.
Palavras-chave
Qualidade
Segurança alimentar
Padrões/normas
Etiquetagem/rotulagem
Objetivos de aprendizagem
- Compreender a importância da sustentabilidade e do desenvolvimento sustentável.
- Entender os conceitos de logística verde.
- Descrever as várias práticas sustentáveis na cadeia agro-alimentar no que diz respeito a questões estratégicas, procedimentos e novas tecnologias.
Palavras-chave
- Sustentabilidade
- Cadeia de Abastecimento Verde
- Pegada ecológica
- Sinergias
- Canais de Distribuição
Objectivos de aprendizagem:
1. Compreeender como o sistema do Problema de Roteamento de Veículos
(PRV) é utilizado na logística
2. Conhecer os diferentes dados utilizados e a sua estrutura e formatação
3. Ser capaz de resolver problemas reais da roteirização do transporte
Keywords: PRV, PCV, Problema de Roteamento de Veículos,
Problema do Caixeiro Viajante , Otimização, transporte, VPR Capacitada, optaplanner, Open
Source
de Veículos, Problema do Caixeiro Viajante , Otimização, transporte, VPR Capacitada, optaplanner, Open
Source
Software (sistema aberto) utilizado: Optaplanner, Concorde
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